Tere!

 

Olen juba piisavalt kaua siin FitLapiga olnud ja ei peaks erilisi üllatusi enam varuks olema, aga eile hommikul sain jälle meeldiva kogemuse osaliseks seoses oma hommikusöögi valikuga. Nagu ma siin juba kirjutanud olen, on suvi juba niikaugel, et oma aiast hakkab juba ühte-teist toidulisaks saama. Külmikus seisis veel osa suvikõrvitsast, mida lisasin ükspäev vabavarana ühepaja toidu sisse. Vahelduse mõttes annab toidule jällegi teise maitse.

Hakkasin siis otsima retsepti, kus ma veel saaks seda järgijäänud tükki kasutada. Arvuti pakkus ühe variandina suvikõrvitsapannkooke. Keegi siin blogis ükspäev kirjutas, et pannkoogid ei tahtnud koos püsida, aga mõtlesin, et tuleb omal nahal ära proovida. Banaanipannkoogid on ühed mu lemmikud, aga magusaid asju proovin üldiselt vältida. Kuna veresuhkur kipub olema kõrgem kui peaks, siis ju soolased pannkoogid teretulnud. Ja kui ei seisagi koos, mis siis, eks siis söön lusikaga. Retseptis oli kirjas täistera odrajahu, aga seda mul parasjagu käepärast polnud ja ei hakanud seekord ise kruupidest jahvatama ka, nagu vahel olen teinud. Võtsin hoopis täistera kaerajahu. Muud komponendid retsepti järgi. Retseptis öeldud, et suvikõrvits riivida jämedama riiviga, mina vastupidi võtsin pisut peenema riivi, et mass paremini taignaga seguneks. Vedeliku nõrutasin kenasti välja, kõik komponendid kaussi ja tainas valmis. Maitseks panin soola ja sidrunipipart, kuigi retseptis oli sool ja pipar. Mulle isiklikult meeldib suvikõrvitsa juures just sidrunipipart kasutada, annab erilise maitse. Aga see ju lõppude lõpuks igaühe enda asi, kuidas kellelgi meeldib ja mida maitsestamiseks on harjunud kasutama. Koogitainas tuli isegi pisut vedelavõitu ja seetõttu tõstsin lusikaga kuumale pannile ja vajutasin koogid pealt lapikumaks. Lasin alumise poole pruuniks ja ei tea, kas algaja õnn, või mine sa tea, ümberkeeramine õnnestus täielikult. Nüüd hapukoorest ja maitsestamata jogurtist kaste ja väike kaunistuski peale ja maitsma.

Oi-oi, need pannikad tahtsid küll keele alla viia ja saavad ka edaspidiseks üheks minu lemmikutest. Sügisepoole, kui aiast suvikõrvitsaid hakkab rohkem saama, siis tuleb pisike vaev  näha ja juba ettevalmistatud suvikõrvitsaportsjonid külmutusse panna, siis saab ka talvel oma lemmikut nautida.

 

Päikest kõigile!