Erinevaid dieete ja toitumiskavasid on maailmas ilmselt miljoneid. Neist üks tuntumaid kindlasti paleo dieet. Selle dieedi loosungid "söö nagu esivanem" ja "söö päris toitu" kõlavad äärmiselt lahedalt ja põnevalt.

Lubatud on kõik see, mis oli teoreetiliselt inimestele kättesaadav juba aegade algusest. Ehk siis liha, kala, köögiviljad, marjad ja muu selline.

Idee järgi peaks paleo toitumiskava toidud olema niivõrd toitainetetihedad, et jääb ära igasugune toiduportsude jälgimine. Sööd seni, kuni kõht saab täis. Kõrge rasva ja valgusisaldus hoiab kõhu täis ning peaks tagama selle, et sa üle ei sööks.

Kas tõesti pole paleo toitudest võimalik üle süüa? Kas meie keha suudab tõesti panna "õigel ajal" niivõrd kategoorilise stopi?

Portsjonikontrollita?

Olen täiesti päri, et toiduvalikust sõltub vägagi see, kuidas me ennast tunneme. Seepärast on paleo fännide idee ilus. Ei mingit portsjonikontrolli. Söö palju tahad. Ka toidud tunduvad kohati väga maitsvad.

Siin on siiski üks "aga".

Nägin hiljuti ühe paleokoogi valmimist, kuhu läks pealtnäha sisse 4500 kcal jagu toiduaineid. Ka soovitus sinna juurde oli stiilis "seda kooki võid süüa nii palju, kui soovid" ja "sinu keha kiidab selle heaks".

Muidugi kiidab heaks! Aga kui võtame, et keskmise naise tervislikuks kaalu langetamiseks sobiv ports on kuskil 375-400 kcal, siis sellest koogist oleks naisterahvas võinud tegelikkuses süüa alla 1/10!!!

Kui nüüd lähtuda soovitusest süüa seda kooki nii palju, kui soovid, siis läheb asi vormisoleku mõttes kahtlaseks.

Julgen ennustada, et usaldades oma sisetunnet, suudaksid selle koogiga pidurit tõmmata alles siis, kui pool koogist otsas. Mis tähendab kuskil 2000+ kcal.

Kui tahad süüa nagu esivanem (kusjuures esivanemad ei sõitnud autodega, ega veetnud pool päeva diivanil nutiseadmeis), siis sellegipoolest pead arvestama mingi energiatasakaaluga kehas.

Mina läheks selle loogika järgi toimetades koheselt paksuks. Suhteliselt kindel. Pean siiski teadma endale sobilikke koguseid. Siis oskan õigel ajal lõpetada.

Äkki paleo koos kogustega?

Kui oled veendunud paleolane, siis minu eesmärk polnud sinu toimetusi alahinnata. Igaühele oma. Aga enda pealt tean, et minu puhul selline "söö palju soovid" toitumine ei toimiks.

Ehk peaks paleo toitumikavadesse lisama siiski ka mingid elementaarsed kogused? Lihtsalt mõte.

Jagan sinuga täna ühte laktoosivaba toorjuustukoogiretsepti (ilma toorjuustuta), mis sobib ka paleo inimestele.
Meil on kusjuures toitumiskavas terve rida kooke. Siiski anname sulle ette sinu eesmärkidele sobilikud kogused.

Paleo maasika toorjuustukook

Vaja läheb:

Põhi:

  • 80 g datleid
  • 120 g mandleid

Kate:

  • 300 g India pähkleid
  • 60 g mett
  • 60 g kookosrasva (sobib nii rafineerimata kui ka rafineeritud)
  • 300 g maasikaid (sobivad ka külmutatud)
  • 1/4 sidruni mahl
  • riivitud sidrunikoort
  • naturaalset vaniljet
  • näpuotsatäis soola

Valmistamine:

  • Pane India pähklid vette (parim on neid leotada üleöö).
  • Leota datleid 10 minutit vees.
  • Purusta köögikombainis datlid ja mandlid.
  • Suru kätega koogivormi põhja. Sobib pigem väiksem koogivorm.
  • Kalla leotamiseks kasutatud vesi ära ning vala pähklid kannmikserisse.
  • Purusta segu ühtlaselt kreemjaks.
  • Lisa mesi, sidrunimahl, sidrunikoor, maasikad, kookosrasv ning blenderda veel korra läbi.
  • Lisa saadud segu põhjale ja aseta külmkappi või sügavkülma tahkuma.

Selle koogi personaalseid koguseid näed meie toitumiskavast!