Paar nädalat tagasi mõtlesin, et oleks huvitav ühel nädalal proovida ainult vegantoite. Tegin veel instas küsitluse, kas oleks huvilisi, kes tahaks näha, kuidas selline Fitlapi nädal välja näeb. Algselt arvasin, et teen selle üksi läbi, Keiot selleks ei sunni, sest noh, Keio on selline põline Eesti mees, kelle lemmik toiduks on kartul, kaste ja ahjuliha. : D Igatahes oli mu üllatus väga suur, kui pühapäeval ütles Keio, et proovib ka seda vegan nädalat koos minuga.

Esmaspäeva alustasin kohe pudruga, see oli üsna tavapärane, sest 80% ajast teen ma putrusid mandlipiimaga. Kohvi aga ma sellega juua ei suutnud, liiga tugev maitse ja hakkas vastu veidi. Sojapiimaga juba maitses paremini. : D Esmaspäeval oli veel Keio sünnipäev ka ning tahtsin midagi erilist tegelikult proovida, aga valisime hoopiski välja vürtsika läätsesupi, millest sai suht läätsepada. : D Aga maitset see ei rikkunud, Keiol oli vist üldse esimene kord läätsesid süüa ja talle väga maitses. Ta alati mulle öelnud, et sööb peaaegu kõike, kui see on hästi maitsestatud. : D Keetsin meile need eraldi pottides ja endale tegin veidi LIIIGA tulise, isegi minu kohta, suu põles korralikult.

   

Seda sama suppi tegin laupäeval ka, aga veidi "uues kuues". Keiol oli kaks sõpra külas ja neile keetsin ka potitäie suppi, aga läätsed asendasin kartuliga. Me olemegi sellised, kes sunnivad külalisi meiega samu toite sööma. : D Teine supp, mida sel nädalal proovisime oli Tikka masala püreesupp ja see oli IMELINE, milline maitse ja kreemisus, lihtsalt appi. : D Seda tegin maal, vanematele ka ikka head ja paremat. See praetud sibul supi peal andis veel head maitset juurde, aga mulle väga sibul maitseb ka. 

 

Ma ei hakka siin postituses muidugi üles loetlema kõike, mida sel nädalal sõin, aga parimad palad toon ikka teieni. Üldiselt ma kasutasingi ainult full vegan retsepte, aga kahel korral kasutasin tavamenüüd ning asendasin tavalise juustu lihtsalt veganiga. 100% õige see kahjuks küll pole, sest rasvaprotsent oli neil küll suht sama, aga valku ei olnud, seega makrod liikusid veidi paigast ära, aga ma lihtsalt tahtsin proovida, kuidas vegan juust pasta sees maitseb. : D Meil oli koju ostetud kaht erinevat sorti, üks neist oli hea, aga teine tegi toidu veidi "magusaks" ja see meile ei meeldinud. Me kumbki väga ei armasta soolase toidu juures magusamat maitset. Tegin kahe juustu pastat, kasutasin seal vegan toidukoort vms, mis oli VÄGA hea. See ilmselt läheb edaspidi samuti kasutusse. Teine retsept, milles sellise asenduse tegin, olid küüslauguleivad. Mul lihtsalt oli selline krõmpsuva toidu vajadus ja need NII isutasid. Ma olen Tuula storydes neid enne näinud, tuli ka järele proovida. : D Juust iseenesest hästi ei sulanud selle leiva peal, aga suus oli ta nii mõnus kreemine, maitse oli ka nii hea.

   

Üheks minu lemmikuks oli sel nädalal taimne pasta pestoga. Tofu mulle ei meeldi nii väga, aga pesto ja muud maitsed, mida sinna lisasin, tegi selle pasta nii heaks. Mulle muidu meeldivad pigem kooresed pastad, aga see imelihtne pasta leidis ka tee minu südamesse. Just nende maitsete pärast!

Laupäeval olid mul endal ka paar sõbrannat külas ning peas olin valmis mõelnud, mida neile pakun, aga veidi läks viltu. Mul oli plaanis teha kikerherne-suvikõrvitsa kotlette, porgandikoogi pallikesi, melonit kookoshelvestega, banaanijäätist sarapuupähklitega ja peedihummust ning lisaks lauale panna kandik vabavaraga. Sellest lauale ei jõudnud porgandikoogi pallikesed, sest ma panin blenderisse tilgakese vett, aga see rikkus kogu massi koostise ära ja need ei jäänud ilusti "palli", seega see jäi ära, polnud aega ka enam, et hakata uuesti tegema. Banaanijäätis ootab siiani tegemist, banaan on viilutatud ja sügavkülmas, oli plaanis jooksvalt teha, kui magusaisu tuleb, aga seda ei tulnud ja jäätis ununeski. : D Peedihummuse teen ilmselt homme siiski, peedid said siiski keedetud, aga lihtsalt selleni ei jõudnud, et hummus valmis teha. Mulle ei meeldi poest valmis keedetud peeti osta, aga peet ju keeb nii kaua ning ma jäingi omadega ajahätta. Aga sellest polnud midagi, sest meil oli piisavalt snäkke laual. Alati ei peagi üle pingutama. Kotletid pididki õhtu staarid olema ja need läksid nagu soojad saiad. Tegin 8x koguse, meid oli kokku 7, aga need kotletid olid ikka väga kiirelt otsas. : D Ja mis on minu "salanipp", mida mina sinna maitseks lisasin? Minult isegi küsiti selle kohta, et mis sellise maitse andis. : D Loomulikult on see vana hea muskaatpähkel. See annab maitsele lihtsalt nii palju juurde, proovige!

 

Ja lõppu üks imelihtne soovitus, kuidas teha vegan pannukaid. Mina võtsin retsepti "Kinoapuder vaarikatega", tegin ühe lihtsa vahetuse ja oligi olemas! Kinoast sai riisijahu. Retseptis oli sojapiim, seda ma panin vähem, muidu oleks liiga vedel jäänud. Sain rahuliku südamega piima kohvi peale valada. : D Panin kaussi riisijahu (võid ka muid jahusid katsetada), lisasin veidi steviat, küpsetuspulbrit, kaneeli. Segasin kuivained ära, panin juurde sojapiima, mikserdasin kõik segamini, siis pannile ning oligi valmis. Peale panin vaarikad ja mustikad, millest tegelikult oleks isegi saanud moosi teha. 

 

Millest ma puudust tundsin sel nädalal? Juustust! Ausalt ka, liha mind nii väga ei kõigutagi, aga piimatooted, neist oli veidi raske eemal olla. Mitu korda tekkis seda tunnet, et ma ei tahaaa enam niiii palju end kontrollida, aga hakkame sain!

See nädal pani mind veganeid palju rohkem hindama! Ma ausalt austan teid maailma lõppu ja tagasi ka veel! Hetkel minust küll kahjuks veganit ei saa, aga never know, ehk käib minulgi millalgi see "klõks" ära. 

xoxo

Cärol